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Lexikon der Biologie: Mangelkrankheiten

Mangelkrankheiten, 1) bei Pflanzen: Bezeichnung für Pflanzenkrankheiten (insbesondere verringerter Wuchs, ferner Chlorose [Bleichsucht], Nekrose [Absterben von Planzenteilen], Verfärbungen, Verkrümmungen usw.), die durch das Fehlen oder die unzureichende Zufuhr von einem oder mehreren Nährsalzen oder Mikronährstoffen (Spurenelementen) verursacht werden (Nährstoffhaushalt). Seit Einführung der Mineral-Düngung (Dünger) sind die Ernteverluste durch Mangelkrankheiten – früher ein schwerwiegendes Problem – stark zurückgegangen. 2) bei Tieren und Mensch: Überbegriff für Krankheiten, die als Folge quantitativ oder qualitativ unzureichender Nahrungszufuhr (Ernährung, Ernährungsphysiologie, Unterernährung) entstehen, z.B. bei Vitaminmangel (Beriberi, Skorbut, Pellagra und andere; Vitamine), bei verminderter Proteinzufuhr (Eiweißmangelkrankheit, Kwashiorkor-Erkrankung, Mehlnährschaden, Protein-Energie-Mangelsyndrom), auch bei Darmerkrankungen, in deren Verlauf die Verdauung oder die Resorption gestört ist (Malabsorption, Maldigestion). Anämie, Anorexie, Berg (C.G.R.), Bulimie, Colitis, Crohnsche Krankheit, Demineralisation, Enteritis, Enzymopathien, essentielle Nahrungsbestandteile, Funk (C.), Hunger, Kachexie, Mangelanämie, Minot (G.R.).

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