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Lexikon der Biologie: Moringaceae

Moringaceae, Bennußgewächse, Familie der Kapernartigen mit einer 14 Arten umfassenden Gattung. Zu der von Afrika über die Arabische Halbinsel und Madagaskar bis nach Indien verbreiteten Gattung Moringa gehören relativ kleine, laubwerfende Bäume mit glatter Rinde, oftmals recht dicken, flaschenförmigen Stämmen, mehrfach gefiederten Blättern und großen, achselständigen Blütenrispen. Die duftenden, cremefarbenen oder roten Blüten sind staminokarpellat, 5zählig und zygomorph. Ihre Staubblätter (5) und Staminodien (5) sind an der Basis zu einem becherförmigen Diskus vereint, der oberständige, aus 3 verwachsenen Fruchtblättern bestehende Fruchtknoten enthält zahlreiche Samenanlagen. Die Frucht ist eine länglich-kantige, 3klappig aufspringende Kapsel mit geflügelten oder ungeflügelten, rundlichen, schwarzen Samen ( vgl. Infobox ). Als Besonderheit weist der Stamm der Moringaceae Myrosinzellen sowie Gummi führende Gänge und Hohlräume auf. Von wirtschaftlicher Bedeutung ist der in den Tropen weitverbreitete und vielseitig genutzte Meerrettichbaum (Moringa oleifera), dessen wasserlöslicher Rindengummi als Appretur Verwendung findet, während die scharf würzig schmeckenden Wurzeln, Blätter und jungen Früchte (Bestandteil des Curry) als Gemüse verzehrt werden. Aus den Samen von Moringa oleifera wird, wie aus den Samen des Echten Bennußbaums (Moringa peregrina), fettes Öl (Benöl, Behenöl) gepreßt.

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