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Lexikon der Biologie: Mund

Mund m, Os, Stoma, vordere Öffnung des Darmtrakts (Mundöffnung; Verdauung I); wenn vorhanden, auch die direkt folgende Erweiterung (Mundhöhle). Der Mund entsteht ontogenetisch aus einer ektodermalen Einbuchtung (Mundbucht). – Mundöffnung: a) Öffnung des Darmtrakts (Darm) am Vorderende des Körpers bei den Bilateria; dient der Nahrungsaufnahme, bei Fischen auch der Zufuhr des Atemwassers. Die Mundöffnung ist meist mit Hilfsstrukturen versehen: Lippen (Säuger), Tentakel (Hohltiere, Weichtiere), Saugnäpfe (Strudelwürmer, Egel), Cirren (Amphioxus), Hornränder (Vögel, Schildkröten), Kieferapparat (Seeigel) und andere. b) Öffnung des Gastralraums bei den Hohltieren; dient der Nahrungsaufnahme und, mangels eines Afters, auch der Abgabe von Nahrungsresten und der Exkretion. c) Mundhöhle, Buccalhöhle, Cavum oris: bei den Chordatieren auf die Mundöffnung folgende Weitung des ektodermalen Vorderdarms; wird begrenzt von den Lippen, den Wangen, dem Mundboden mit der Zunge, dem harten und dem weichen Gaumen (Munddach), der in den Rachen (Pharynx) übergeht. In der Mundhöhle sind Hilfsstrukturen für den Nahrungserwerb bzw. die erste Bearbeitung der Nahrung sowie Sinnesorgane ausgebildet: Kiefer mit Zähnen (Kauapparat), eine Zunge, die muskulös und mit Geschmacksknospen besetzt (Säuger) oder verhornt sein kann (Vögel), mehrere Speicheldrüsen, Gaumenleisten, Barten (Wale), Hornlamellen (Seihapparat bei Vögeln; Schnabel), das Jacobsonsche Organ (Reptilien, Säuger) und andere. Bei Weichtieren liegt in der Buccalhöhle die charakteristische Raspelzunge (Radula). Bei Gliederfüßern bilden die Mundwerkzeuge und Teile der Kopfsegmente oft einen Mundvorraum (Praeoralhöhle). Das Osculum der Schwämme ist kein Mund. Bei Tetrapoden werden der Mund und seine Hilfsstrukturen auch zur mimischen (Flehmen, Lächeln, Mimik) und akustischen Kommunikation (Lautäußerung, Sprache) eingesetzt. – Beim Menschen wird der Mund durch die Lippen verschlossen; diese sind drüsenreich und durch zahlreiche Muskeln (insbesondere den Mundschließmuskel, Musculus orbicularis oris) sehr beweglich. In den Mundvorhof, den Raum zwischen den Zahnreihen und den Kieferknochen, münden die Ohrspeicheldrüsen. In die nach innen anschließende, mit Schleimhaut ausgekleidete Mundhöhle münden die Unterkieferdrüsen und Unterzungenspeicheldrüsen. Die Zunge wird durch einen Teil der Muskeln des Mundhöhlenbodens, das Mundhöhlendach durch den Gaumen gebildet, an den sich der Rachen anschließt. Enterocoeltheorie, Gaumenmandel (Abb.), Gebiß, Kuß, Mundflora, Mundwerkzeuge, Mund-zu-Mund-Füttern, Peristom.

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