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Lexikon der Biologie: O-Glykosidase

O-Glykosidase w, O-Glykopeptid-Endo-D-Galactosyl-N-acetyl-α-Galactosamino-Hydrolase, Endo-Glykosidase (O-Glykan-Hydrolase) aus Diplococcus pneumoniae; spaltet spezifisch das Disaccharid Galactose-β-(1→3)-N-Acetylgalactosamin von O-Glykanen, die an Threonin oder Serin gebunden sind ( vgl. Abb. ). Der Ankerzucker N-Acetylgalactosamin verbleibt hierbei am Peptid. Das pH-Optimum des Enzyms liegt zwischen pH 6 und 7,3. Das Enzym wird häufig zur Strukturaufklärung von O-glykosidischen Glykoproteinen und Proteoglykanen eingesetzt. Im Gegensatz zu den Verhältnissen bei den N-glykosidisch gebundenen Zuckerketten (N-Glykanase, PNGase F; N-Glykosidasen) gibt es bisher bei den O-verknüpften Oligosacchariden kein universelles Enzym, mit dem diese sich komplett vom Peptid abspalten ließen. N-Glykosidasen.



O-Glykosidase

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