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Lexikon der Biologie: Oxidasen

Oxidasen, Sammelbezeichnung für Enzyme, welche die Übertragung von Elektronen bzw. Wasserstoff von Substraten direkt auf molekularen Sauerstoff katalysieren, wobei als Produkte das oxidierte Substrat und H2O (Wasser) oder H2O2 (Wasserstoffperoxid) entstehen. Oxidasen sind eine Untergruppe der Oxidoreductasen. Sie sind vorwiegend Flavinenzyme und enthalten oft komplex gebundene Schwermetallionen (Schwermetalle). Wichtige Oxidasen sind die Aminosäure-Oxidasen, Ascorbinsäureoxidase, Cytochromoxidase, Diphenoloxidase und Xanthin-Oxidase sowie die Phenol-Oxidase. Enzyme (Tab.).

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