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Lexikon der Biologie: Pachyrhizus

Pachyrhizusm [von *pachy- , griech. rhiza = Wurzel], im tropischen Amerika heimische Gattung der Hülsenfrüchtler mit 6 Arten; windende Kräuter mit knollig verdickten Wurzeln, 3zähligen Blättern und bis zu 20 cm langen Blütentrauben. Aus den weißen oder violetten Schmetterlingsblüten entwickeln sich bis zu 30 cm lange, flache Fruchthülsen. Verschiedene Arten werden in den Tropen wegen ihrer stärkereichen, rübenförmigen Wurzelknollen als Nahrungspflanzen angebaut. Am bekanntesten sind die als Yamsbohnen bezeichneten Arten Pachyrhizus erosus (Mittelamerika) und Pachyrhizus tuberosus (Amazonasgebiet).

  • Die Autoren
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