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Lexikon der Biologie: Phenylalanin-Ammonium-Lyase

Phenylalanin-Ammonium-Lyase w, Phenylalanin-Ammoniak-Lyase, Abk. PAL, pflanzliches Enzym, das den ersten Schritt der Umwandlung von Phenylalanin zu den Anthocyanen (Genwirkketten [Farbtafel II]) und zum Lignin (Abb.), nämlich die Freisetzung von Ammoniak aus Phenylalanin unter Bildung von Trans-Zimtsäure, katalysiert. PAL zählt zu den lichtregulierten Enzymen. Seine Expression wird durch Dunkelrotlicht über das Phytochrom-System induziert. Höhere PAL-Aktivitäten wurden auch nach Pilzbefall nachgewiesen. Aufgrund der Vielfalt der Funktionen von pflanzlichen Phenolen ist PAL wahrscheinlich das am besten untersuchte Enzym des pflanzlichen Sekundärstoffwechsels. Ethylen-induzierte Gene, Flavonoide, Hydroxyzimtsäuren, Jasmonat-induzierte Proteine, Phenylpropanweg, Schlüsselenzyme.

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