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Lexikon der Biologie: Phenylpropanweg

Phenylpropanweg, Phenylpropanstoffwechsel(weg), pflanzlicher Stoffwechselweg, der eine große Zahl sekundärer Pflanzenstoffe hervorbringt und von den Aminosäuren Phenylalanin und, vor allem bei Gräsern, vom Tyrosin ausgeht. Schlüsselenzym ist die Phenylalanin-Ammonium-Lyase (PAL), die durch Abspaltung des Aminrestes zur Bildung von Zimtsäure führt, die weiter zur Cumarsäure (p-Cumarsäure) umgesetzt wird. Von hier aus werden zum einen die Bausteine des Lignins, Cumaryl- und Sinapylalkohol, synthetisiert, zum anderen zweigt hier, eingeleitet durch die Schlüsselenzyme Chalkon-Synthase (CHS) oder 2-Pyron-Synthase, der Oxacyclenstoffwechselweg (Oxacyclene) ab, der zu einer Vielzahl biologisch bedeutsamer Stoffklassen führt (Anthocyane, Flavonoide).

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