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Lexikon der Biologie: R-Proteine

R-Proteine, in Magen und Darm vorliegende Glykoproteine mit einer relativen Molekülmasse von 50.000–70.000, die eine hohe Affinität zu verschiedenen Corrinoiden (alle Moleküle mit einem Corrinring) besitzen. Sie sind daher auch für die erste Bindung des Cobalamins (Vitamin B12) nach Freisetzung aus der Nahrung im Magen verantwortlich und besitzen im sauren Milieu des Magensaftes eine etwa 50mal höhere Affinität zu diesem Vitamin als der Intrinsic factor. Ihre genaue Rolle und der Mechanismus bei der Resorption und somit der Versorgung des tierischen Organismus mit Cobalamin sind noch nicht vollständig verstanden. Die R-Proteine scheinen jedoch nach dem Verlassen des Magens und partieller Proteolyse die gebundenen Corrinoide freizusetzen und so auch das Cobalamin an den Intrinsic factor (der im Dünndarm, nach der Neutralisierung des Magensaftes durch Pankreassekret [Pankreassaft], eine hohe Affinität zu Cobalamin besitzt) abzugeben. Dieser Mechanismus könnte bestimmte Arten von Pankreasinsuffizienz erklären, die mit einer mangelhaften Resorption des Cobalamins aus der Nahrung einhergehen, da es hier dann nicht oder nur in geringem Umfang zur Proteolyse der R-Proteine kommen kann. Man vermutet, daß einige Arten von Transcobalamin Bruchstücke der R-Proteine darstellen.

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