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Lexikon der Biologie: respiratorischer Quotient

respiratorischer Quotient m [von *respir- ], Atmungsquotient, Abk. RQ, Bezeichnung für das Volumen- und damit Molzahlenverhältnis von in gleichen Zeitintervallen abgegebenem Kohlendioxid (CO2) und aufgenommenem Sauerstoff (O2) bei der Atmung: RQ = mol CO2/mol O2. Der experimentell leicht zu ermittelnde RQ kann indirekte Anhaltspunkte über die Natur des veratmeten Substrats oder über die relative Konkurrenz verschiedener Dissimilationswege (Dissimilation) geben, da der theoretische Wert beim Abbau eines einheitlichen Substrats sich leicht berechnen läßt. So gilt für die Veratmung von a) Kohlenhydraten: C6H1206 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O und damit RQ = 1; b) Fetten (Beispiel Palmitinsäure): C16H32O2 +23O2 → 16CO2 + 16H2O und damit RQ = 0,7; c) organischen Säuren (Beispiel Citrat, Citronensäure): C6H8O7 + 4,5O2 → 6CO2 + 4H2O und damit RQ = 1,33; d) Proteinen: RQ = 0,8. Werden Kohlenhydrate in Fett umgebaut, so werden Reduktionsäquivalente aus dem Dissimilationsprozeß abgezogen und daher weniger O2 verbraucht als CO2 angeliefert, d.h. RQ > 1. Beispielsweise haben Gänse während der Mästung einen RQ = 1,38. Die Verhältnisse sind umgekehrt, wenn Fett in Kohlenhydrate umgebaut wird, wie z.B. in bestimmten Phasen der Keimung fettreicher Samen; folglich gilt hierbei: RQ < 1. Kohlenhydratveratmung, Respirometrie.

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