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Lexikon der Biologie: Salmonella

Salmonella w [benannt nach dem amerikan. Bakteriologen Daniel Elmer Salmon (1850–1914), der 1885 die Schweinecholera-Bakterien (Salmonella choleraesuis) entdeckte], Gattung der Enterobacteriaceae; gramnegative, fakultativ anaerobe Stäbchen-Bakterien (0,7–1,5 ×2,0–5,0 μm) mit Atmungs- und Gärungsstoffwechsel. Die Arten sind meist beweglich (peritriche Begeißelung; Bakteriengeißel) und ohne Kapsel. Aus Glucose wird in der Regel Gas gebildet; Citrat kann normalerweise verwertet werden, Lactose wird dagegen nur ausnahmsweise (von Arizona-Gruppe) abgebaut. Nach molekularen Untersuchungen (DNA-Vergleich) ist Salmonella nahe mit Escherichia, Shigella und Citrobacter verwandt. Die Abgrenzung und Benennung (Nomenklatur) der Salmonellen-Arten bzw. -Stämme (Salmonellen [Tab.]) wird derzeit noch diskutiert und unterschiedlich gehandhabt. In den letzten Jahren wurden nur 2 Arten anerkannt, Salmonella bongori sowie „Salmonella enterica“ (oder Salmonella choleraesuis), die in 6 (7) Unterarten unterteilt wird. Neben den Namen werden die Unterarten auch durch römische Ziffern gekennzeichnet. Die für den Menschen wichtigsten Stämme gehören der Unterart Salmonella enterica (I) an ( vgl. Tab. ). Neuerdings wird vorgeschlagen, die Unterarten Salmonella typhi, Salmonella enteritidis (Gärtner-Bacillus; Gärtner [A.A.H.]) und Salmonella typhimurium aus praktischen medizinischen Gründen mit Artnamen zu benennen. Die Identifizierung der Arten und Typen erfolgt hauptsächlich serologisch (Kauffmann-White-Schema). Im Jahr 2000 waren 2463 unterschiedliche Serovarietäten (Serotypen) bekannt. Es gibt mehr als 60 O-Antigene. Etwa 40 serologische „Arten“ bzw. Stämme sind Krankheitserreger oder Nahrungsmittelvergifter. Nach der Art ihrer O- und H-Antigene werden die Serovarietäten in Antigen- Gruppen differenziert, die mit Großbuchstaben (A–Z) oder Zahlen bezeichnet werden. – Salmonella-Arten kommen vor allem im Intestinaltrakt (Darmflora) von Mensch und Tier vor. Salmonella-Serovarietäten können an bestimmte Wirte (obligat) adaptiert sein, in verschiedenen Habitaten leben oder noch unbekannte Habitate besiedeln. Die wirtsadaptierten Serovarietäten verursachen normalerweise schwere Erkrankungen (Salmonellosen [Abb.]). Im Jahr 2001 lagen die Genome von Salmonella typhi und Salmonella typhimurium ( vgl. Abb. ) komplett entschlüsselt vor. Die wichtigste Salmonella-Art, der Erreger von Typhus abdominalis, wurde vor D.E. Salmon von R. Koch und K.F. Eberth (1879) entdeckt und von T.A. Gaffky (1884) in Reinkultur gezüchtet. Abwasser, Ames-Test, Bakterien, biologische Waffen, Dauerausscheider, Fohlenlähme, Lipopolysaccharid (Abb.), Pullorumseuche.

G.S.



Salmonella

Elektronenmikroskopische Aufnahme von Salmonella typhimurium

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