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Lexikon der Biologie: Sauerklee

Sauerklee, Oxalis, weltweit verbreitete Gattung der Sauerkleegewächse mit ca. 800 Arten, die Verbreitungsschwerpunkte in Südafrika und Südamerika aufweisen. Einjährige Kräuter, oft mit Knollen oder Rhizomen ausgestattete Stauden sowie kleine Sträucher mit 5zähligen, trichterförmigen Blüten und handförmig gefiederten, meist 3zähligen Blättern, die reichlich Oxalsäure enthalten und Schlafbewegungen (Chronobiologie [Abb.]) ausführen. Der Wald-Sauerklee (Oxalis acetosella; vgl. Abb. und Europa V ) hat weiße, zart geaderte Blüten und grundständige, kleeblattähnliche Blätter, aus denen früher Oxalsäure gewonnen wurde. Er kommt in ganz Europa gesellig in montanen, krautreichen Nadel- und Laubmischwäldern sowie in Hochstauden- und Zwergstrauchgesellschaften vor. Verschiedene Arten sind heute weit verbreitete Unkräuter; hierzu gehören u.a. Oxalis latifolia (Südamerika) und der Hornfrüchtige Sauerklee (Oxalis corniculata; Südwestchina, Nordindien), die beide gelb blühen. In den Anden ist seit alters her Oka oder Oca (Oxalis tuberosa) in Kultur. Unter Kurztagbedingungen bildet die ebenfalls gelb blühende Pflanze stärkehaltige, runde oder längliche, bis 5 cm große, außen weiß, gelb oder rosa gefärbte Sproßknollen, die vor allem den Indianern als Nahrung dienen, zum Teil aber auch in Europa (Frankreich) gegessen werden. Zahlreiche Arten werden ihrer hübschen Blätter und weißen, gelben oder rosafarbenen Blüten wegen als Zierpflanzen kultiviert. Am bekanntesten ist der auch als Topfpflanze gehandelte Glücksklee (Oxalis tetraphylla syn. Oxalis deppei; Mexiko; Sauerkleegewächse [Abb.]) mit 4zähligen, dunkel gezeichneten Blättern.



Sauerklee

Wald-Sauerklee (Oxalis acetosella)

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