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Lexikon der Biologie: sink

sink [engl., = Senke], Senke, Ort des Netto-Imports und der primären Nutzung (Verbrauch, Speicherung) von transportierbaren Substanzen (Assimilattransport, Transport) in der Pflanze. Diese Substanzen werden von den sources (Orte des Netto-Exports) von der Umwelt aufgenommen oder synthetisiert und zu den sinks transportiert. Man unterscheidet zwischen Verbrauchs-sinks (z.B. Meristeme [Bildungsgewebe] und Wurzeln) und Speicher-sinks (z.B. Knollen und Samen). Die sink-Kapazität (-Stärke) wird von der sink-Größe und der sink-Aktivität (sink-source-Relation) determiniert. Die Begriffe sink und source beziehen sich vor allem auf Kohlenhydrate und Aminosäuren als Kohlenstoff-, Stickstoff- und Energiequelle. Man kann sie aber auch auf anorganische Ionen und Phytohormone anwenden. Ein Gewebe oder Organ kann gleichzeitig sink und source für verschiedene Stoffe sein (junge Blätter [Blatt] sind die source für Photoassimilate, aber sinks für anorganische Ionen; bei jungen Wurzeln ist es gerade umgekehrt). Die Funktion eines Gewebes oder Organs kann sich auch in Abhängigkeit von dessen Individualalter ändern (junge Blätter [Wurzeln] sind die source für Photoassimilate [Ionen], alte Blätter [Wurzeln] sind dagegen sinks für Photoassimilate [Ionen]). Speicherorgane (-organellen) sind beim Beladen ausgesprochene sinks, bei der Mobilisierung der Reservestoffe dagegen die oft alleinige source. Druckstromtheorie, Invertase, Phloem, sink-Gewebe.

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