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Lexikon der Biologie: Thiamin

Thiamin s [von *thio- , Vitamin], Aneurin, Vitamin B1, antineuritisches Vitamin, Antiberiberivitamin, Antiberiberifaktor, ein in der belebten Natur weitverbreitetes, besonders in Schweinefleisch, Getreidekeimlingen und Hefe vorkommendes, wasserlösliches, schwefelhaltiges Vitamin, das aus 2 Ringsystemen (Pyrimidin und Thiazol) aufgebaut ist. Es wurde 1897 von C. Eijkman als erstes Vitamin entdeckt. Der menschliche Organismus kann Thiamin nicht aufbauen, weshalb er auf die Zufuhr von 1,0 bis 1,5 mg pro Tag durch die Nahrung ( vgl. Tab. ) angewiesen ist (Vitamincharakter des Thiamins). Bei ungenügender Zufuhr zeigen sich Mangelsymptome (Avitaminose), wozu besonders die Beriberi und das Wernicke-Korsakow-Syndrom zählen. In phosphorylierter Form, als Thiaminpyrophosphat, ist Thiamin als Decarboxylierungs-Cofaktor (Decarboxylierung) prosthetische Gruppe mehrerer Enzyme des Zuckerstoffwechsels (Kohlenhydratstoffwechsel), worauf die Wirkung als Vitamin zurückzuführen ist. Medizinisch wird Thiamin bei Herzinfarkten und anderen Herzfunktionsstörungen sowie bei diabetischer Acidose und gegen Sekundärsymptome des Alkoholismus eingesetzt. In technischem Maßstab wird Thiamin chemisch synthetisiert. Funk (C.), Hopkins (F.G.), Windaus (A.O.R.).

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