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Lexikon der Biologie: Trehalose

Trehalose w, Mutterkornzucker, ein aus 1,1-verknüpften Glucoseresten aufgebautes, nichtreduzierendes Disaccharid ( vgl. Abb. ), das insbesondere von Bakterien, Hefen und anderen Pilzen sowie Algen synthetisiert wird und als „Blut“zucker der Insekten dient. Bäckerhefen (Backhefe) akkumulieren im Verlauf der Hitzestreß-Antwort Trehalose, die als chemisches Chaperon (Polypeptidketten bindende Proteine) die Denaturierung von Proteinen verhindern soll. Die streßprotektiven Eigenschaften der Trehalose werden auf starke Interaktionen des Zuckers mit Lipid-Membranen und hydrophilen Protein-Domänen zurückgeführt. In Organismen, die wie die Bäckerhefe ausgedehnte anhydrobiotische Lebensstadien (Anhydrobiose) überdauern können, kann Trehalose bis zu 20% des Trockengewichts ausmachen. Die Schutzfunktion der Trehalose eröffnet vielversprechende Anwendungsmöglichkeiten in der Biotechnologie, Biomedizin (biomedizinische Technik) und Landwirtschaft (trockenresistente Pflanzen; Trockenresistenz). So konnten z.B. humane Zellinien, die nach Transfektion mit einem entsprechenden Adenovirus (Adenoviren) Trehalose exprimieren, getrocknet und anschließend „wiederbelebt“ werden. Blutproteine, Diapause, Frostschutzmittel, heat-shock-Proteine, Mitscherlich (E.A.), Oligosaccharide, Organbank, Trehalase.



Trehalose

α,α-Trehalose

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