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Lexikon der Biologie: Veilchen

Veilchen s, Viola, hauptsächlich über die Gebirge Südamerikas und die nördliche gemäßigte Zone verbreitete Gattung der Veilchengewächse mit annähernd 500 Arten, die zum Teil in zahlreiche Unterarten gegliedert werden. Meist Stauden, seltener Halbsträucher mit in der Regel lang gestielten, oft herz- bis eiförmigen Blättern sowie zum Teil laubblattartigen Nebenblättern. Die nickenden, meist blattachselständigen, mehr oder weniger lang gestielten Blüten sind überwiegend blau bis violett oder gelb (weißlich) gefärbt und haben eine dorsiventrale Krone. Das unterste der 5 Kronblätter ist oft größer als die anderen und besitzt zudem einen sog. Honigsporn (Blütensporn), in den von den beiden unteren Staubblättern ausgehende Fortsätze Nektar absondern. Der Weg hierhin wird nektarsuchenden Insekten durch auffällige violette oder schwarze Linien sowie gelbe oder weiße Saftmale (Blütenmale) gewiesen. Bisweilen kann bei Veilchenblüten auch Kleistogamie beobachtet werden, d.h., die Blüten bleiben geschlossen und bestäuben sich selbst. Die Frucht des Veilchens ist eine 3klappig aufspringende Kapsel mit zahlreichen rundlichen bis eiförmigen Samen ( Samen ), die oft mit einem Elaiosom ausgestattet sind (Myrmekochorie). – Die häufigsten der etwa 20 in Mitteleuropa zu findenden Veilchen-Arten sind: das violett blühende Wald-Veilchen, Viola silvestris (in krautreichen Laub- und Nadelmischwäldern; vgl. Abb. ), das hell bläulich-violett blühende Hunds-Veilchen, Viola canina (in Silicatmagerrasen und -weiden, in Heiden und lichten Wäldern sowie an Waldrändern; Europa IX ), das dunkelviolett blühende, duftende Wohlriechende Veilchen oder Märzen-Veilchen, Viola odorata (in feuchtem Gebüsch, an Waldrändern und schattigen Wegrändern) sowie das gelb oder gelblich-weiß blühende Acker-Stiefmütterchen, Viola arvensis (in Ackerunkrautfluren, an Wegen und Schuttplätzen; vgl. Abb. und ä Unkräuter ). Zahlreiche Veilchen-Arten werden als Zierpflanzen kultiviert. Hierzu gehört das hellblau bis dunkelviolett blühende Horn-Veilchen (Viola cornuta; Pyrenäen), von dem es viele Kultursorten gibt, das im Frühjahr blühende Wohlriechende Veilchen (Viola odorata) und das Gartenstiefmütterchen (Viola × wittrockiana). Letzteres ist durch Auslese und Kreuzung aus verschiedenen Wildarten, wie etwa dem Wilden Stiefmütterchen (Viola tricolor; Europa XVI ), dem Gelben Veilchen (Viola lutea) sowie Viola altaica und Viola olympica, hervorgegangen. Seine zahlreichen, besonders als Rabattenpflanzen geschätzten Gartenformen besitzen bis ca. 10 cm große, samtig schimmernde, sehr verschieden gemusterte Blüten in weißen, gelben, blauen, violetten, rostroten und bräunlichen Farbtönen. Das Wohlriechende Veilchen enthält in allen Organen Saponine sowie, in unterschiedlichen Mengen, überwiegend aus Salicylsäuremethylester (Salicylsäure) bestehendes etherisches Öl. Das von der Parfüm-Industrie so begehrte Veilchenblütenöl (Parfümöle) erhält seinen charakteristischen Duft durch die heute auch synthetisch gewinnbaren, auch in Iriswurzeln enthaltenen Ketone α- und β-Iron (Irone) sowie α- und β-Jonon (Jonone). Ihretwegen werden besonders in Südfrankreich (bei Grasse) Veilchen in größerem Umfang angebaut. Kandierte Veilchen dienen bisweilen zur Dekoration von Konfekt. Gallen II .

N.D.



Veilchen

1 Wald-Veilchen (Viola silvestris), 2 Acker-Stiefmütterchen (Viola arvensis)

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