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Lexikon der Biologie: Wasserstoffperoxid

Wasserstoffperoxid s, Hydroperoxid, veraltete Bezeichnung Wasserstoffsuperoxid, H2O2, in reinstem Zustand farblose, sirupartige, mit Wasser in jedem Verhältnis mischbare Flüssigkeit, die sich in exothermer Reaktion zu Wasser und Sauerstoff zersetzt: H2O2 → H2O + 1/2 O2. Starkes Oxidations- (Oxidation), Desinfektions- (Desinfektion) und Bleichmittel (bleichen) in der organischen Chemie, Medizin und Kosmetik (MAK-Wert [Tab.]). Wasserstoffperoxid bildet sich bei der Oxidation von Aminosäuren und bei der Oxidation von Xanthin durch Übertragung von Wasserstoff auf molekularen Sauerstoff. Es wird als Substrat von Katalasen und Peroxidasen umgesetzt. Dabei wird ein Sauerstoffatom von Wasserstoffperoxid entweder auf andere Substrate oder auf Wasserstoffperoxid selbst übertragen. In letzterem Fall (Katalase-Wirkung) bildet sich O2 (Dehydrierung von Wasserstoffperoxid). – Für die Zelle ist Wasserstoffperoxid zunächst einmal ein unerwünschtes Nebenprodukt aus Reaktionen mit molekularem Sauerstoff, das durch Oxidation zur Zellschädigung führt. Andererseits kann es auch gezielt in größeren Konzentrationen erzeugt werden, um in Immunzellen Krankheitserreger abzutöten oder in einer Art Kamikaze-Reaktion den gezielten Zelltod auszulösen, womit z.B. das Wachstum von Krebszellen (Krebs) verhindert wird. Interessanterweise wird auch bei der pflanzlichen Abwehr ein ähnlicher Mechanismus eingesetzt. Hier spielt Wasserstoffperoxid bei der hypersensitiven Reaktion eine zentrale Rolle. Bombardierkäfer (Abb.), freie Radikale, Glutathion, Pygidialdrüsen, Radikale, Superoxid-Dismutase, Wehrsekrete.

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