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Lexikon der Biologie: Wicke

Wicke w, Vicia, vorwiegend in der nördlichen gemäßigten Zone verbreitete Gattung der Hülsenfrüchtler mit ca. 140 Arten. Häufig kletternde, einjährige Kräuter oder Stauden mit gefiederten Blättern (Spitze oft zu einer Borste oder Ranke umgebildet), teils blattartig ausgebildeten Nebenblättern (an deren Unterseite sich Nektarien befinden können), blattachselständigen Schmetterlingsblüten und länglichen Fruchthülsen. Wirtschaftlich wichtigste Art ist die vermutlich aus Vorderasien stammende, zu den ältesten Kulturpflanzen zählende und heute weltweit ( vgl. Tab. ) als Gemüse- und Futterpflanze angebaute Ackerbohne, Dicke Bohne, Puffbohne oder Saubohne (Vicia faba; vgl. Abb. und Kulturpflanzen V ). Die aufrecht wachsende, bis etwa 1 m hohe, einjährige Pflanze besitzt grob gefiederte, graugrüne Blätter ohne Ranken und große weiße Blüten (Mai–Juli). Die flaumig behaarten, bis 60 cm langen Hülsen enthalten große, je nach Sorte unterschiedlich geformte und gefärbte Samen mit hohem Protein- (bis über 30%) und Kohlenhydratgehalt (rund 50%). Verzehrt werden die noch grünen Hülsen sowie unreife, geschälte Samen oder reife Samen, aus denen häufig auch Mehl hergestellt wird. Bei Menschen mit einer bestimmten, erblich bedingten Stoffwechselstörung können Ackerbohnen schwere Vergiftungserscheinungen auslösen (Favismus; Vicin). Die in Eurasien heimische, einjährige Saat-Wicke oder Futter-Wicke (Vicia sativa; Kulturpflanzen II ) hat mit Ranken ausgestattete Blätter ( Blatt IV ) und purpurne Blüten. Sie wird vorzugsweise als Futterpflanze gezogen und kommt in Mitteleuropa verwildert auf Ruderalflächen vor. Weitere in Mitteleuropa anzutreffende Arten sind: die Rauhhaarige Wicke (Vicia hirsuta; ä Unkräuter ; Blätter mit verzweigter Endranke, blaßblaue Blüten zu 3–6 in lang gestielten Trauben, zweisamige, weichhaarige Hülsen); die Vogel-Wicke (Vicia cracca; Europa XVII ; Blätter aus 12–20 lanzettlichen Fiederblättchen, verzweigte Endranke, dunkel-violette Blüten zu 10–30 in gestielten Trauben, Platte der Fahne so lang wie ihr Stiel) und die als Futterpflanze geeignete Zaun-Wicke (Vicia sepium) mit eiförmigen Fiederblättchen und meist schmutzig violetten Blüten, die zu 3–5 in kurzgestielten Trauben stehen. Eine besondere Form der Geokarpie ist bei Vicia amphicarpa zu beobachten (Amphikarpie; amphikarp): an derselben Pflanze entwickeln sich oberirdische, insektenbestäubte und kleinere, unterirdische, kleistogame (Kleistogamie) Blüten, aus denen unterschiedlich geformte Hülsen hervorgehen. Die Garten-Wicke gehört zur Gattung Lathyrus (Platterbse). Griffelbürste.

Y.S./N.D.



Wicke

Ackerbohne (Vicia faba), blühend, rechts Hülse

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