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Lexikon der Biologie: Ysop

Ysop m [von griech. hyssōpos, =], Isop, Hyssopus, nur die im Mittelmeergebiet und in Vorderasien heimische Art Hyssopus officinalis umfassende Gattung der Lippenblütler. Aromatisch duftender Halbstrauch mit derben, länglich-lanzettlichen, beiderseits dicht mit Öldrüsen besetzten Blättern und dunkelviolettblauen Blüten, die in aus Scheinquirlen zusammengesetzten, endständigen Scheinähren stehen. Der bei uns aus früheren Kulturen verwilderte und in sonnig-warmen, trockenen Gebieten auch zum Teil eingebürgerte Ysop wurde schon im Altertum wegen seines hohen Gehalts an etherischem Öl (Ysopöl), Gerbstoffen, Sitosterin, Ursolsäure und Diosmin (ein Flavonglykosid) als Heil- und Gewürzpflanze geschätzt. Er wird in der Volksmedizin vor allem zur Behandlung von Magen- und Darmstörungen, Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Asthma) sowie als leichtes Diuretikum verwendet, während er als Küchengewürz zur Verfeinerung von Suppen, Salaten, Fleischgerichten und gekochtem Obst dient. Ysop war in früheren Zeiten auch eine beliebte Zierpflanze.

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