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Lexikon der Biologie: Zaunrübe

Zaunrübe, Bryonia, Gattung der Kürbisgewächse mit 10 vor allem im Mittelmeerraum und in Vorderasien heimischen Arten. Ausdauernde, rauh behaarte Kletterpflanzen mit rübenförmiger Wurzel, ungeteilten oder handförmig gelappten Blättern und ihnen gegenüberstehenden, meist ungeteilten Ranken ( ü vgl. Abb. ), sowie eingeschlechtigen, in blattachselständigen Trauben (männlich) bzw. Büscheln (weiblich) angeordneten, mon- oder diözischen Blüten. Die Frucht ist eine kugelige oder eiförmige, schwarz, rot oder gelb gefärbte Beere. 2 Arten sind auch in Mitteleuropa heimisch: die bis 3 m hoch rankende, nur im Nordosten des Gebiets zu findende, in Deutschland im Bestand gefährdete Weiße Zaunrübe (Bryonia alba; ü vgl. Abb. ) und die ihr sehr ähnliche, relativ häufige Rotfrüchtige Zaunrübe (Bryonia dioica). Beide enthalten einen scharf schmeckenden Milchsaft, besitzen 5lappige Blätter, kleine gelblich-weiße, grün geäderte Blüten mit weit trichterförmiger, 5spaltiger Krone sowie giftige, etwa erbsengroße, schwarze bzw. scharlachrote Früchte und wachsen an Heckensäumen, Zäunen und Wegrändern. Vor allem die Wurzeln und Früchte der Zaunrübe sind wegen ihres Gehalts an Glykosiden, Alkaloiden und Saponinen stark giftig. Äußerlich verursachen ihre Inhaltsstoffe Hautreizungen mit Rötung und Blasenbildung; innerlich können sie zu Erbrechen, Durchfall, Krämpfen und sogar tödlicher Atemlähmung führen. Geschlechtsbestimmung, Giftpflanzen (Tab.); ä Bestäubung II .



Zaunrübe

a blühender Sproß, b rübenartige Wurzel der Weißen Zaunrübe (Bryonia alba)

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