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Lexikon der Ernährung: Analysenmethoden

Analysenmethoden, E analytical methods, analytical procedures, hier: Methoden der physikalischen, chemischen und biologischen Analytik zur Untersuchung von Lebensmitteln (Lebensmittelanalytik), Kosmetika und Bedarfsgegenständen auf Inhaltsstoffe, Verfälschungen, Verunreinigungen und ggf. Herstellungsverfahren. Das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) hat als Sammlung amtlicher A. ein Loseblattsammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen veröffentlicht, die unter Mitwirkung von Sachverständigen aus Überwachung, Wirtschaft und Wissenschaft erstellt wurde und laufend aktualisiert wird.

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