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Lexikon der Ernährung: Atropin

Atropin, DL-Hyoscyamin, E atropine, der Tropinester der D,L-Tropasäure (Abb.). Das Racemat wird während der alkalischen Aufarbeitung von L(–)-Hyoscyamin gebildet. Die Racemisierung erfolgt so schnell, dass vermutlich das meiste aus pflanzlichem Material isolierte A. von L(–)-Hyoscyamin abstammt. Das Alkaloid A. gehört wie Scopolamin und Cocain der Untergruppe der Tropa(n)alkaloide an. Die in Nachtschattengewächsen (Solanaceae), v. a. in der Tollkirsche (Atropa belladonna) und im Stechapfel (Datura stramonium), enthaltene Verbindung kann bereits in extrem kleinen Dosen zur Pupillenerweiterung, Erregung des ZNS und Herabsetzung der Schweiß-, Speichel- und Schleimsekretion führen. A. inhibiert spezifisch jene cholinergen Neuronen, die durch Muscarin aktiviert werden. L(–)-Hyoscyamin ist der Tropinester der L-Tropasäure. Für den pupillenerweiternden Effekt ist nur die L-Form verantwortlich, aber in der Medizin wird nur das racemische A. verwendet. Einige A.-Sulfat-haltige Belladonna-Präparate sind als Beruhigungsmittel im Handel, auch in Präparaten gegen Sodbrennen und Magenübersäuerung können kleine Mengen an A. enthalten sein.


Atropin: Atropin

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