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Lexikon der Ernährung: Automatenverpflegung

Automatenverpflegung, Vending, E food supply by vending machines, die Bereitstellung und das Angebot von Speisen und Getränken in Automaten. Da das Angebot jederzeit verfügbar ist, werden Automaten vor allem für die Zwischenverpflegung eingesetzt und machen – z. B. in der Betriebsverpflegung – auch eine Versorgung bei Spät- und Nachtschicht möglich. Zu unterscheiden sind Heißgetränkeautomaten (Frischbrüh- oder Instantgetränkegeräte) und Kaltgetränkeautomaten, die mit Flaschen oder Dosen beschickt sind oder als Postmixgeräte oder Premixgeräte mit Becherwerk eingesetzt werden. Über Snack- und Verpflegungsautomaten werden Süßigkeiten, Milch und Milchprodukte sowie Kuchen oder belegte Brötchen angeboten. Zu den Verpflegungsautomaten zählen auch Verkaufsgeräte für gekühlte oder tiefgefrorene Waren (z. B. Spaghetti, Pizza, Lasagne), mit denen in Verbindung mit einem Mikrowellengerät schnell ein warmes Gericht zubereitet werden kann. Getränke und Verpflegungsautomaten werden nicht nur in der Gemeinschaftsverpflegung, sondern auch bei der Individualverpflegung, vor allem bei der Reiseverpflegung in Bahnhöfen, Autobahnraststätten und Flughäfen eingesetzt.

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