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Lexikon der Ernährung: Auxine

Auxine, E auxins, zusammenfassende Bezeichnung für natürliche und synthetische, auch als Pflanzenwuchsstoffe oder pflanzliche Wachstumsregulatoren bekannte Carbonsäuren mit substituiertem Cyclopentenring (Abb.). Natürliche A. zählen zu den Phytohormonen, einer Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Das wichtigste natürliche A. ist die Indolyl-3-Essigsäure (= Heteroauxin, Skatolcarbonsäure; Abk. IES), die in Gehalten bis ca. 100 µg / kg Pflanzenfrischmasse vorkommt und häufig an Glucose, Galactose oder an Aminosäuren gebunden ist. Die Verbindungen haben in Kombination mit anderen Phytohormonen bereits in kleinsten Dosen (z. B. ca. 10–12 g / l bei Maiswurzeln) verschiedene Wirkungen auf die Gesamtentwicklung von Pflanzen, v. a. auf Zellwachstum und Differenzierung sowie die Zellstreckung. In hohen Dosen wurden wachstumshemmende Effekte beobachtet, was zum Einsatz der A. als Herbizide führte. Vom Menschen aufgenommene A. konnten im Harn nachgewiesen werden. In Analogie zum Begriff A. wurde von Kollath der Begriff Auxone für „Tierwuchstoffe“ vorgeschlagen.


Auxine: 2-(3-Indolyl)essigsäure, IES.

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