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Lexikon der Ernährung: Auxone

Auxone, E k. e. B., von W. Kollath in Analogie zu den pflanzlichen Auxinen geprägter Begriff für „Tierwuchsstoffe“, die für die Zellteilung wichtig sind und deren Fehlen in der Ernährung Mangelkrankheiten unterschiedlicher Ausprägung hervorruft. Kollath hatte festgestellt, dass synthetische Diäten mit den damals (1942) bekannten Nährstoffen allein langfristig Gesundheitsschäden hervorrufen (vgl. Mesotrophie), die mit unbehandelten Lebensmitteln, z. B. Vollgetreide, nicht beobachtet wurden. Der Begriff A. hat sich nicht durchgesetzt; nach derzeitigem Wissensstand lässt er sich als Kombination von B-Vitaminen mit Ausnahme von Thiamin, sekundären Pflanzenstoffen und einigen (Ultra)-spurenelementen beschreiben.

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