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Lexikon der Ernährung: ballaststoffarme Diät

ballaststoffarme Diät, E low-fiber diet (am.), low-fibre diet (br.), gastroenterologische Diät mit weniger als 10 g Ballaststoffen pro Tag. B. D. wird nach akuten Schüben von Morbus Crohn (Crohn-Krankheit) und Colitis ulcerosa, bei Stenosen im Intestinaltrakt, bei Malassimilation und im Anschluss an eine enterale Ernährung vor der Umstellung auf Vollkost gegeben. B. D. enthält Getreideprodukte (Brot, Backwaren, Nudeln) aus niedrig ausgemahlenem (weißem) Mehl, ballaststoffarme Gemüse (z. B. Gurken, Zucchini, Tomaten, Blattsalate) und Obstsorten (z. B. Melonen, Sauerkirschen).

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