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Lexikon der Ernährung: Betelpalme

Betelpalme, E betel palm, bot. Areca catechu, bis 15 m hohe Palmenart (Heimat Hinterindien), die wegen ihrer Samen (Betelnuss, Abb.) kultiviert wird. Betelnüsse sind Hauptbestandteil des im gesamten asiatischen und Ostafrikanischen Raum weit verbreiteten, anregend und euphorisierend wirkenden Betelbissens (enthält neben Scheiben frischer Betelnüsse Kalk und Blätter von Piper betle sowie Extrakte von Uncaria gambir).
Die Betelnuss enthält 0,3–0,6 % des zu den Areca-Alkaloiden zählenden Arecolins. Der in der Betelnuss enthaltene Tannin-Farbstoff Arecarot färbt die Lippen der Betelbissenkauer rot, während die Zähne allmählich schwarz werden (was als Zeichen von Reichtum gilt). Die Gewohnheit des Betelkauens ist seit mehr als 2.000 Jahren bekannt und auch heute noch weit verbreitet (Ostafrika, Indien, Ozeanien). Man schätzt die Anzahl der Betelkauer auf etwa 200 Mio. Menschen.


Betelpalme: Samen der Betelpalme (Areca catechu). Betelpalme

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