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Lexikon der Ernährung: Cardia

Cardia, Mageneingang, Magenmund, E cardia, cardiac orifice, Mündung der Speiseröhre in den Magen und damit Übergangszone von der zweischichtigen Muskulatur der Speiseröhre in die dreischichtige Magenmuskulatur. Hauptfunktion der C. ist der gastro-ösophageale Verschluss. Beim Schlucken eines Bissens öffnet sich die C. reflektorisch. Der Übergang vom Plattenepithel des Ösophagus zum Zylinderepithel des Magens ist nicht als C. zu bezeichnen, da diese Grenze inkonstant und nicht an die muskulären Strukturen gebunden ist. Die Magenschleimhaut an der C. (Glandulae cardiacae) ist wie die Schleimhaut des Pylorus einfacher aufgebaut als die von Corpus und Fundus des Magens. Das Drüsenepithel besteht fast ausschließlich aus mucoiden Zellen, ähnlich den Nebenzellen. Ebenso sind undifferenzierte Stammzellen und entero-endokrine Zellen dort lokalisiert.

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