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Lexikon der Ernährung: Cholerese

Cholerese, E bile secretion, choleresis, Sekretion von Gallenflüssigkeit (Galle) in das Lumen der Gallenkapillaren. Die C. dient der Ausscheidung endogener (z. B. Bilirubin, Gallensäuren, Cholesterin, Metabolite der Steroidhormone) und exogener (manche Medikamente und Kontrastmittel) Substanzen sowie Verdauungsprozessen. Die C. wird gesteigert durch vermehrte Leberdurchblutung, Vagusreizung, Sekretin und eine erhöhte Gallensalzkonzentration im Blut oder medikamentös durch Choleretika. Bei der Gallensäuren-abhängigen Sekretion werden die in den Leberzellen synthetisierten Gallensäuren und die über den enterohepatischen Kreislauf in die Leber gelangten Gallensäuren über einen Träger in die Gallenkanälchen sezerniert (erleichterte Diffusion). Wasser strömt der Osmose folgend parazellulär nach. Die Gallensäuren-unabhängige Sekretion ist Folge einer sekundär aktiven Sekretion anorganischer Ionen, vorwiegend Na+, K+, Cl und HCO3, in die Gallenkanälchen mit nachfolgend osmotisch bedingtem Wasserstrom.

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