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Lexikon der Ernährung: Darmgas

Darmgas, E flatus, setzt sich aus N2, O2, CO2, H2, CH4 sowie flüchtigen Eiweißabbauprodukten zusammen und hat in der Regel ein Volumen von 50–200 ml. Die tägliche Ausscheidung über den Enddarm (mit den Faeces) beläuft sich auf ca. 600 ml, kann aber nahrungsbedingt, besonders nach Verzehr von Hülsenfrüchten und Kohl, sehr stark variieren (200–2.000 ml). D. resultieren aus
– verschluckter Luft,
– der Diffusion von Gasen aus dem Blutplasma und
– der intraluminalen Bildung beim enzymatischen Abbau von Nahrungsbestandteilen (gastrointestinale Gasbildung). z. B. beim Abbau von Ballaststoffen zu kurzkettigen Fettsäuren durch die Darmflora.

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