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Lexikon der Ernährung: Eisenvergiftung

Eisenvergiftung, Eisenintoxikation, E iron poisoning, akute oder chronische Vergiftung durch übermäßige Eisenzufuhr. In akuter Form ist die E. selten und resultiert meist aus der unkontrollierten Einnahme von Eisenpräparaten. Die Symptome sind zunächst Erbrechen, Diarrhö, Koma und Blutungen im Gastrointestinaltrakt, später (bis 24 h) Fieber, Blutgerinnungsstörungen, Leber- und Nierenschäden. Spätfolgen sind narbige Verwachsungen im Gastrointestinaltrakt. Chronische Vergiftungen infolge genetisch bedingter Stoffwechselstörungen, multipler Transfusionen oder stetiger überhöhter Aufnahme sind mit Eisenablagerungen (Siderosen) in den Körpergeweben (v. a. Leber, später Endothelien) verbunden, die zu Gewebeschäden vor allem der Leber (Leberzirrhose), Pankreas (Diabetes mellitus) oder Herzmuskel (Herzinsuffizienz) führen können. E. können mit Deferoxamin behandelt werden, welches bis zu 10 % seines Gewichtes an Eisen bindet und als Komplex über die Niere ausgeschieden wird.

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