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Lexikon der Ernährung: Enteritis

Enteritis, Darmentzündung, E enteritis, inflammation of the bowels, Entzündung des Dünndarms unterschiedlicher Genese, z. B. virale oder bakterielle Infektionen (Enteritis infectiosa, ausgelöst durch Campylobacter jejuni, Salmonellen; schwere Verlaufsformen sind die Bakterienruhr und die Cholera) Bakterientoxine (E. negroticans durch ein Toxin von Clostridium perfringens) oder allergene Substanzen (E. allergica), aber auch extrem kalte Speisen oder Alkoholmissbrauch, die auch Teile des Magens (Gastroenteritis) oder des Dickdarms (Enterocolitis) betreffen kann. Die Symptome einer E. sind Diarrhö, Bauchschmerzen und Erbrechen. Differenzialdiagnostisch müssen Colitis ulcerosa und die Crohn-Krankheit ausgeschlossen werden.
Ernährungstherapie: Neben der Behandlung der auslösenden Faktoren, gilt es, den Flüssigkeits- und Mineralstoffverlust auszugleichen (in schweren Fällen parenteral). Eine anfängliche Nahrungs- und Flüssigkeitskarenz kann jedoch vorteilhaft sein, danach folgt der Kostaufbau mit Tee, Mineralwasser und hochmolekularen Kohlenhydraten z. B. in Form von Weißbrot und Haferbrei.

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