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Lexikon der Ernährung: Ernährungsindex

Ernährungsindex, EI, E nutrition index, NI, vom Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF) entwickelter Maßstab für die Beurteilung der Ernährungssituation in Entwicklungsländern (Essay: Die Ernährungssituation armer Menschen in so genannten Entwicklungsländern). Der EI berücksichtigt drei Faktoren: den Anteil der Unterernährten in der Bevölkerung (PUN) sowie die Häufigkeit von Untergewicht (CUN) und die Sterblichkeitsrate (CM) bei Kindern unter fünf Jahren:
EI = 0,32(100–CUW) + 0,33(100–PUN)
+ 0,35(100-CM)
Die Gewichtung der drei Faktoren wurde auf Basis ihrer Korrelationen berechnet. Der EI liegt zwischen 0 und 100 (höhere Werte kennzeichnen eine bessere Ernährungssituation), wobei die Extremwerte in der Praxis nicht erreicht werden.

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