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Lexikon der Ernährung: Essen auf Rädern

Essen auf Rädern, E meals-on-wheels, home-delivered meals, Verpflegung durch Mahlzeitendienste mit aufbereitfertigen oder verzehrfertigen Mahlzeiten, die älteren, kranken und / oder behinderten Menschen in deren Privatwohnung geliefert werden. Das Angebot bezieht sich in der Regel auf die Versorgung mit einer warmen Mahlzeit pro Tag, inzwischen gibt es jedoch auch Angebote für weitere Mahlzeiten (z. B. Auswahl aus verschiedenen Abendbrottellern). Die Verteilung der Mahlzeiten wird in erster Linie von den Wohlfahrtsverbänden übernommen. Dabei ist eine ganze Bandbreite unterschiedlicher Verpflegungssysteme und Belieferungsformen anzutreffen: von der täglichen Auslieferung selbsthergestellter warmer Speisen aus der Großküche des Trägers bis zur wöchentlichen Verteilung industriell hergestellter tiefgefrorener Menüs, die dann von den Nutzern selbst erwärmt werden.

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