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Lexikon der Ernährung: extrazellulär

extrazellulär, E extracellular, außerhalb der durch die äußere Zellmembran gebildeten äußeren Zellbegrenzung. (Beispiel: Der mit 27 % größte Teil der extrazellulären Flüssigkeit besteht aus interstitieller, d.h. im Zwischengewebe befindlicher Flüssigkeit.) Für viele physiologische Prozesse spielt nicht nur die Lokalisation – z. B. von Ionen – bezüglich extra- und intrazellulär, also „innen“ und „außen“, eine Rolle, sondern auch die Nähe zur Zellmembran (z. B. bei der Aufrechterhaltung des elektrochemischen Membranpotenzials) sowie die unterschiedliche Fähigkeit, diese zu durchdringen (Osmose, Membranpermeabilität). Kompartimentierung.

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