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Lexikon der Ernährung: Fettstoffwechselstörungen

Fettstoffwechselstörungen, E lipid metabolism disorders, im Wortsinn alle Störungen im Aufbau, Transport und Abbau von Fettsäuren und Fetten (Fettsäurebiosynthese, Lipogenese, Lipolyse, Fetttransport, Fettsäureabbau).
Der Begriff wird im engeren Sinne meist auf pathologische Veränderungen im Fettstoffwechsel mit Erhöhung, Erniedrigung oder Modifikation einzelner oder mehrerer Lipidfraktionen (vgl. Lipoproteinprofil; Hyperlipoproteinämie, Dyslipoproteinämie, Lipidose) bezogen. Nach der Genese werden primäre (genetisch bedingte) und sekundäre (Auslösefaktoren wie Medikamente oder andere Erkrankungen) F. unterschieden. F. können mit typischen klinischen Symptomen einhergehen (Lipideinlagerungen in der Hornhautperipherie des Auges [Arcus lipoides], Hautveränderungen wie Xanthome oder Xanthelasmen, Lebervergrößerung, Pankreatitis, Achillessehnenverdickung) und haben häufig ein erhöhtes Risiko für Arteriosklerose. Zur Therapie der F. stehen diätetische (z. B. fettmodifizierte Kost, Hyperlipoproteinämie-Diäten), medikamentöse (Lipidsenker) und apparative Therapieformen (LDL-Apherese) zur Verfügung. Fettsäureoxidationsdefekte.

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