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Lexikon der Ernährung: Fieberkost

Fieberkost, E diet in fever, Begriff aus der älteren Literatur für Ernährung bei hohem Fieber. Fieber beeinflusst die Nahrungsaufnahme und -verwertung auf unterschiedliche Art: 1) Wasserverlust (Schwitzen), 2) erhöhte Ausscheidung von Natrium und Kalium, 3) erh. Proteinbedarf, 4) erh. Energiebedarf (+ ca. 20 %  pro  °C Temperaturerhöhung), 5) verminderte Glycogenspeicher, 6) verm. Darmmotilität und Nährstoffresorption.
Ernährungstherapie: Keine Spezialdiät erforderlich. Bei akutem Fieber Ersatz von Flüssigkeit und Elektrolyten. Meist besteht Inappetenz. Bei langdauerndem Fieber muss auf ausreichende Proteinzufuhr geachtet werden; geeignet ist die Leichte Vollkost (besonders Milchprodukte). Wenn der Allgemeinzustand des Patienten es erlaubt, kann die bedarfsdeckende Protein-, Vitamin- und Energiezufuhr auf die Zeit nach der Fiebersenkung verschoben werden (Realimentation).

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