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Lexikon der Ernährung: Gefäßsystem

Gefäßsystem, vessel system, Gesamtheit der Blutgefäße (Arterien, Venen, Kapillaren) und Lymphgefäße des Körpers. Zusammen mit dem Interstitium bildet das Lumen des G., in dem über den Blutkreislauf und den Lymphstrom der Stoff-Ferntransport stattfindet, den Hauptteil des Extrazellulärraums. Der Feinbau und die Durchlässigkeit der Gefäßwände differieren je nach physiologischer Funktion, so besitzen die Endothelzellen der Lymphkapillaren im Gegensatz zu denen der Blutkapillaren keine Basalmembran und ermöglichen die Passage von Molekülen bis zu einem Mr von 40 kD. Hingegen sind die Blutgefäße im Bereich der Blut-Hirn-Schranke extrem undurchlässig. 1997 entfielen 48 % der Sterbefälle in der BRD auf Krankheiten des Kreislaufsystems [Daten des Gesundheitswesens 1999, Nomos, Baden-Baden]. Herz-Kreislauf-Krankheiten.

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