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Lexikon der Ernährung: gentechnische Modifizierung

gentechnische Modifizierung, E genetic modification, eine Veränderung auf Ebene des genetischen Materials (Erbmaterial), die durch gentechnische Methoden eingeführt wurde, das heißt, in einer Art und Weise, wie es unter natürlichen Bedingungen durch Kreuzung oder Rekombination nicht vorkommt. Durch die g. M. sind die Empfängerzellen beziehungsweise die daraus gewonnenen Organismen mit einer neuen Eigenschaft ausgestattet. Gekoppelt mit der eigentlich gewünschten neuen Eigenschaft wird zumeist durch Verwendung eines so genannten Marker- beziehungsweise eines Reportergens noch eine weitere neue Eigenschaft eingeführt, die es erlaubt die Zelle beziehungsweise den Organismus mit der g. M. mit einfachen Mitteln zu identifizieren. Organismen mit einer g. M. werden als gentechnisch veränderte Organismen (GVO) beziehungsweise transgene Organismen bezeichnet. Auch die Bezeichnungen gentechnisch modifizierter und gentechnisch manipulierter Organismus sind gebräuchlich.

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