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Lexikon der Ernährung: Glucagon

Glucagon, E glucagon, Petidhormon (29 AS), das in den A-Zellen der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) als größeres Vorläuferprotein gebildet wird, Gegenspieler zum Insulin. Über den sekundären Botenstoff zyklo-AMP, dessen zelluläre Konzentration durch G. erhöht (durch Insulin erniedrigt) und weitere Schritte wird die Hormonwirkung in den Zellen der Zielorgane – v. a. Leber, Muskel- und Fettgewebe – vermittelt Es steigert die Glycogenolyse (und die Gluconeogenese!) in der Leber (Fructose-2,6-diphosphat) und erhöht auf diese Weise den Blutzuckerspiegel (Blutzuckerregulation). G. ist auch am Fettstoffwechsel beteiligt. Es steigert die Fettsäureoxidation in der Leber und fördert die Speicherung von Fettsäuren in Form von Triglyceriden (Neutralfetten).
In der Aminosäuresequenz und in der physiologischen Wirkung hat G. Ähnlichkeiten mit dem Enteroglucagon der Darmmucosa sowie mit Secretin und einem vasoaktiven intestinalen Polypetid, man spricht von der Glucagon-Secretin-VIP-Familie bzw. von glucagonähnlichen Peptiden (E glucagon-like peptides, GLP).
Im Handel gibt es G. in pulverisierter Form als „Notfallspritze“ zur Behandlung von schweren Unterzuckerungen (Hypoglycämie) mit Bewusstlosigkeit bei Diabetes mellitus.

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