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Lexikon der Ernährung: Glucose-Oxidase-Methode

Glucose-Oxidase-Methode, E glucose oxidase method, wird zur Überprüfung der Blutglucose im Rahmen der klinisch-chemischen Diagnostik bei Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels speziell des Glucosestoffwechsels eingesetzt. Das enzymatische Bestimmungsverfahren beruht auf der von der Glucose-Oxidase katalysierten Reaktion. Das dabei entstehende Wasserstoffperoxid oxidiert unter Einwirkung der Peroxidase einen Farbindikator. Die Intensität des Farbindikators (z. B. Azinobenzthiazolinsulfat) ist abhängig von der Glucosekonzentration im Ansatz und kann photometrisch bei 420, 436 und 578 nm ermittelt werden. Ascorbinsäure stört die G. besonders beim Glucosenachweis im Harn, da das Vitamin über die Niere ausgeschieden wird.

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