Direkt zum Inhalt

Lexikon der Ernährung: Herbizide

Herbizide, Unkrautbekämpfungsmittel, E herbicides, Agrarchemikalien, die unerwünschte Konkurrenten der Nutzpflanzen um Wasser, Licht und Nährstoffe über vielfältige Mechanismen abtöten (z. B. Hemmung der Photosynthese, der Atmung, des Keimes oder der Carotinsynthese). H. gehören vielen Verbindungsklassen an. Während früher anorganische Verbindungen z. B. Kupfer-(II)-Sulfat oder Natriumchlorat überwogen, werden heute vorrangig organische Verbindungen (Phenole, Carbamate, Harnstoffe, Carbonsäuren sowie phosphororganische oder heterozyklische Verbindungen) eingesetzt. Dabei werden nach dem Ausbringungszeitraum Vorsaat-, Vorauflauf- und Nachauflaufherbizide unterschieden. Darüber hinaus wird in Abhängigkeit vom Aufnahmeort zwischen Boden- und Blattherbiziden und nach der Verteilung in der Pflanze zwischen systemischen und nicht-systemischen H. differenziert. Nach der Selektivität werden die H. in Total- und Semitotalherbizide und selektive H. unterteilt.
Herbizid-Toleranz gentechnisch veränderter Nutzpflanzen: Um eine H.-Toleranz zu erzielen, muss die Blockade des Enzyms durch das H. in der Nutzpflanze verhindert beziehungsweise aufgehoben werden. Durch Einsatz gentechnischer Methoden können transgene Nutzpflanzen (transgene Organismen) erzeugt werden, die vor der Wirkung des H. geschützt sind. Dabei müssen drei Resistenzmechanismen unterschieden werden. Zum einen können Gene übertragen werden, um die Menge des Zielenzyms des H. zu erhöhen, zum anderen Gene, die für ein verändertes Zielenzym codieren, das nicht mehr durch das H. blockiert wird oder Gene, die für ein Protein codieren, welches das H. inaktiviert oder abbaut. Alle wichtigen Nutzpflanzen wurden mit einer H.-Toleranz ausgestattet und bei etwa 30 % der weltweit durchgeführten Freisetzungsexperimente handelt es sich um solche mit transgenen Pflanzen mit H.-Toleranz. Eine Rolle in der aktuellen Diskussion spielen z. B. die Totalherbizide („Basta“, „round-up“) im Zusammenhang mit gentechnisch veränderten Nutzpflanzen. Kritisch zu bewerten ist am Einsatz von H. die Beeinflussung der ökologischen Systeme des Bodens und die Rückstandsproblematik.

Lesermeinung

Wenn Sie inhaltliche Anmerkungen zu diesem Artikel haben, können Sie die Redaktion per E-Mail informieren. Wir lesen Ihre Zuschrift, bitten jedoch um Verständnis, dass wir nicht jede beantworten können.

  • Die Autoren

Albus, Christian, Dr., Köln
Alexy, Ute, Dr., Witten
Anastassiades, Alkistis, Ravensburg
Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr., Stuttgart-Hohenheim
Brombach, Christine, Dr., Gießen
Bub, Achim, Dr., Karlsruhe
Daniel, Hannelore, Prof. Dr., Weihenstephan
Dorn, Prof. Dr., Jena
Empen, Klaus, Dr., München
Falkenburg, Patricia, Dr., Pulheim
Finkewirth-Zoller, Uta, Kerpen-Buir
Fresemann, Anne Georga, Dr., Biebertal-Frankenbach
Frenz, Renate, Ratingen
Gehrmann-Gödde, Susanne, Bonn
Geiss, Christian, Dr., München
Glei, Michael, Dr., Jena (auch BA)
Greiner, Ralf, Dr., Karlsruhe
Heine, Willi, Prof. Dr., Rostock
Hiller, Karl, Prof. Dr., Berlin (BA)
Jäger, Lothar, Prof. Dr., Jena
Just, Margit, Wolfenbüttel
Kersting, Mathilde, Dr., Dortmund
Kirchner, Vanessa, Reiskirchen
Kluthe, Bertil, Dr., Bad Rippoldsau
Kohlenberg-Müller, Kathrin, Prof. Dr., Fulda
Kohnhorst, Marie-Luise, Bonn
Köpp, Werner, Dr., Berlin
Krück, Elke, Gießen
Kulzer, Bernd, Bad Mergentheim
Küpper, Claudia, Dr., Köln
Laubach, Ester, Dr., München
Lehmkühler, Stephanie, Gießen
Leitzmann, Claus, Prof. Dr., Gießen
Leonhäuser, Ingrid-Ute, Prof. Dr., Gießen
Lück, Erich, Dr., Bad Soden am Taunus
Lutz, Thomas A., Dr., Zürich
Maid-Kohnert, Udo, Dr., Pohlheim
Maier, Hans Gerhard, Prof. Dr., Braunschweig
Matheis, Günter, Dr., Holzminden (auch BA)
Moch, Klaus-Jürgen, Dr., Gießen
Neuß, Britta, Erftstadt
Niedenthal, Renate, Hannover
Noack, Rudolf, Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke
Oberritter, Helmut, Dr., Bonn
Öhrig, Edith, Dr., München
Otto, Carsten, Dr., München
Parhofer, K., Dr., München
Petutschnig, Karl, Oberhaching
Pfau, Cornelie, Dr., Karlsruhe
Pfitzner, Inka, Stuttgart-Hohenheim
Pool-Zobel, Beatrice, Prof. Dr., Jena
Raatz, Ulrich, Prof. Dr., Düsseldorf
Rauh, Michael, Bad Rippoldsau
Rebscher, Kerstin, Karlsruhe
Roser, Silvia, Karlsruhe
Schek, Alexandra, Dr., Gießen
Schemann, Michael, Prof. Dr., Hannover (auch BA)
Schiele, Karin, Dr., Heilbronn
Schmid, Almut, Dr., Paderborn
Schmidt, Sabine, Dr., Gießen
Scholz, Vera, Dr., Langenfeld
Schorr-Neufing, Ulrike, Dr., Berlin
Schwandt, Peter, Prof. Dr., München
Sendtko, Andreas, Dr., Gundelfingen
Stangl, Gabriele, Dr. Dr., Weihenstephan
Stehle, Peter, Prof. Dr., Bonn
Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr., Frankfurt
Steinmüller, Rolf, Dr., Biebertal
Stremmel, Helga, Bad Rippoldsau
Ulbricht, Gottfried, Dr., Potsdam-Rehbrücke
Vieths, Stephan, Dr., Langen
Wächtershäuser, Astrid, Frankfurt
Wahrburg, Ursel, Prof. Dr., Münster
Weiß, Claudia, Karlsruhe
Wienken, Elisabeth, Neuss
Wisker, Elisabeth, Dr., Kiel
Wolter, Freya, Frankfurt
Zunft, Hans-Joachim F., Prof. Dr., Potsdam-Rehbrücke

Partnervideos