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Lexikon der Ernährung: Hippokrates

Hippokrates (460–377 v. Chr.), neben Galen bedeutendster griechischer Arzt der Antike, Gründer der Ärzteschule von Kos, die erstmals Beobachtung und Erfahrung in den Mittelpunkt des ärztlichen Handelns stellt. Die richtige Ernährung (Diaita) nimmt dabei eine zentrale Stellung ein. H. gilt als Verfasser oder geistiger Vater der im Corpus Hippocraticum zusammengefassten Schriften. Darin befinden sich u. a. die Aussagen „eure Nahrung sei eure Medizin, und eure Medizin sei eure Nahrung“ und „wir leben nicht um zu essen, sondern wir essen um zu leben“. Die Ursachen der Fettsucht sah H. in „Schlemmerei und Trägheit“, er behandelte sie mit streng vegetarischer Kost (Vegetarismus), körperlicher Arbeit und viel Bewegung an der frischen Luft (vgl. alternative Ernährungsformen). Sein hoher ethischer Anspruch drückt sich im ärztlichen Eid des H. aus, der aber in der überlieferten Form vermutlich nicht von H. stammt.

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