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Lexikon der Ernährung: Hyperaktivität

Hyperaktivität, E hyperactivity, Verhaltensauffälligkeit, (vor allem im Kindesalter) extrem ausgeprägt beim sog. hyperkinetischen Syndrom oder Aufmerksamkeits-Defizit-Syndrom (E attention deficit syndrome), für welche neben organischen Ursachen (Hirnschaden in der frühen Kindheit) und einer genetischen Disposition (Jungen etwa 9-mal häufiger betroffen als Mädchen) auch Ernährungseinflüsse (z. B. Aminosäure[derivate]n als Vorstufen von Neurotransmittern; Phosphate; Zusatzstoffe) diskutiert werden. H. kann Folge einer Vergiftung mit Coffein bei übermäßigem Genuss von Kaffee oder sog. Energy-drinks sein.
Die von B. F. Feingold 1981 begründete Feingold-Diät soll eine Linderung der H. durch eine Kost bewirken, die arm an Phosphaten (Phosphorsäure) und Allergenen ist, wobei besonderes Augenmerk der Reduzierung von Lebensmittelzusatzstoffen gilt. Diese Wirkungen sind nach klinischen Studien nicht eindeutig belegt, so dass die wissenschaftlichen Fachgesellschaften keine Diätempfehlungen bei H. geben.

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