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Lexikon der Ernährung: Jejunum

Jejunum, Leerdarm, E jejunum, empty intestine, mittlerer, ca. 1,5 m langer Teil des Dünndarms zwischen Duodenum (Zwölffingerdarm) und Ileum (Krummdarm; Darm, Abb.). Es zeichnet sich im Vergleich zu den anderen Dünndarmabschnitten v. a. im oberen Teil durch hohe Schleimhautfalten (Kerckringsche Falten) und eng stehende Zotten aus. In den Mikrovilli der Enterocyten ist außerdem eine große Anzahl verschiedener Verdauungsenzyme nachweisbar. Die Aufnahme von Nahrungsbestandteilen erfolgt deshalb im oberen J. besonders effektiv und schnell – die Resorption der Hauptnährstoffe ist schon nach ca. 100 cm weitgehend beendet. Sie erfolgt hauptsächlich (bis 90 %) durch passive Diffusion durch Poren der tight junctions und verläuft entlang osmotischer, hydrostatischer oder elektrochemischer Gradienten. Der Porendurchmesser ist mit 0,75–0,8 nm deutlich größer als in Ileum und Colon und die Durchlässigkeit dadurch besonders hoch. Im Jejunum werden ca. 6 l von insgesamt ca. 10 l Wasser pro Tag isoosmotisch resorbiert.

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