Lexikon der Ernährung: Kosten ernährungsabhängiger Krankheiten
Kosten ernährungsabhängiger Krankheiten, E costs of nutrition caused diseases, alle Kosten, die durch den Verbrauch an Gütern und Dienstleistungen des Gesundheitswesens (direkte Kosten) und durch den Verlust an menschlicher Arbeitskraft infolge von Krankheit, Invalidität und vorzeitigem Tod (indirekte Kosten) entstehen, wobei eine ursächliche, manchmal auch nur partielle Verbindung zu Fehlernährung (Über- und Unterernährung), Lebensmittelallergien und -vergiftungen oder Ernährungsumstellungen vorhanden sein muss. Vor allem die indirekten Kosten sind schwer und nur annäherungsweise abschätzbar (Krankheitskostenstudien).
Für 1990 wurden die Kosten ernährungsabhängiger Krankheiten in der Bundesrepublik Deutschland allein in den alten Bundesländern auf etwa 84 Mrd. DM geschätzt (Tab.). Eingeschlossen ist hier jedoch auch die Gesamtheit der Kosten für ernährungsabhängige Krankheiten, obwohl häufig nur ein (jedoch meist erheblicher) Teil dieser Krankheiten auf Ernährungsursachen zurückzuführen ist.
Kosten ernährungsabhängiger Krankheiten: Tab. Direkte und indirekte Kosten [Mrd. DM] in der Bundesrepublik Deutschland 1990 (nur alte Länder). [Quelle: L. Kohlmeier et al.: Ernährungsabhängige Krankheiten und ihre Kosten, Bd. 27 Schriftenreihe des Bundesministeriums für Gesundheit, Bonn 1993]
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| Herz-Kreislauf-Krankheiten insgesamt | 15,4 | 17,6 | 33,0 | |
| ischämische Herzkrankheiten | 4,0 | 9,2 | 13,2 | |
| Hypertonie u. Hochdruckkrankheiten | 4,9 | 2,6 | 7,5 | |
| Karies | 20,2 | 0 | 20,2 | |
| bösartige Neubildungen insgesamt Lunge Darm Brust | 1,6 0,2 0,3 0,5 | 8,1 2,4 1,2 1,0 | 9,7 2,6 1,5 1,5 | |
| Diabetes mellitus | 2,3 | 1,5 | 3,8 | |
| Alkoholismus | 0,7 | 2,8 | 3,5 | |
| chronische Lebererkrankungen | 0,4 | 2,7 | 3,1 | |
| Bauchspeicheldrüsenerkrankungen | 2,0 | 0,6 | 2,6 | |
| Lebensmittelinfektionen | 0,3 | 1,1 | 1,4 | |
| Struma | 1,1 | 0,2 | 1,3 | |
| Gallenerkrankungen | 0,8 | 0,3 | 1,1 | |
| Osteoporose | 0,3 | 0,5 | 0,8 | |
| alle ernährungsabhängigen Krankheiten 1) | 47,3 | 36,2 | 83,5 | |
| alle Krankheiten | 142,8 | 133,0 | 275,8 |
1) einschließlich weniger kostenintensiver, hier nicht aufgeführter Krankheiten
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