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Lexikon der Ernährung: künstliche Ernährung

künstliche Ernährung, E artificial nutrition, Ernährungsform für Patienten, bei denen eine natürliche orale Nahrungszufuhr nicht oder nur unzureichend möglich ist. Dies kann bei Verdauungs- und Resorptionsstörungen, Bewusstlosigkeit oder fehlender Bereitschaft zur Nahrungsaufnahme – z. B. Hungerstreik (Zwangsernährung) oder Anorexia nervosa – der Fall sein.
Bei der k. E. unterscheidet man zwischen der parenteralen Ernährung, bei der niedermolekulare Nährstoffe (Aminosäurenlösungen; vgl. Aminosäurenimbalanzen) direkt dem Blutkreislauf zugeführt werden, und der enteralen Ernährung. Hier erfolgt die Applikation der Nährstoffe mit Hilfe von Sonden. Die enterale Ernährung sollte – wenn es das Krankheitsbild zulässt – bevorzugt eingesetzt werden, da sie kostengünstiger und einfacher in ihrer Durchführung ist. Weiterhin ist bei der parenteralen Ernährung neben den lokalen Komplikationen durch den Katheter die Gefahr, dass Bakterien und Pilze der Darmflora in die Blutbahn übertreten, erhöht. Im deutschen Sprachraum wird der Begriff klinische Ernährung häufig als Synonym für k. E. gebraucht.

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