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Lexikon der Ernährung: Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz

Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz, LMBG, Rahmengesetz des deutschen Lebensmittelrechts, das u. a. Definitionen grundlegender Begriffe (Lebensmittel; Bedarfsgegenstände), Verbote zum Schutz des Verbrauchers vor Gesundheitsgefährdungen (§ 8) sowie vor Täuschung und Irreführung (§§ 17 und 18) sowie Werbeverbote (§§ 18 u. 22; gesundheitsbezogene Werbeaussagen) enthält. Darüber hinaus beinhaltet es Regelungen zur Lebensmittelüberwachung (Lebensmittelanalytik, Lebensmittel-Monitoring) sowie Straf- und Bußgeldvorschriften.
Es sieht außerdem Ermächtigungen vor, ergänzende Verordnungen zu erlassen, wie sie z. B. in der Verordnung über diätetische Lebensmittel, der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) mit dem Konzept zu Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP-Konzept), der Kennzeichnungsverordnung sowie jüngst der Gen-Kennzeichnungspflicht (vgl. Essay: Gentechnik und Lebensmittel) vorliegen.
Entsprechungen sind das österreichische bzw. schweizerische Lebensmittelgesetz.

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