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Lexikon der Ernährung: Lecitin-Cholesterin-Acyltransferase

Lecitin-Cholesterin-Acyltransferase, LCAT, Phosphatidylcholin-Sterin-O-Acytransferase, Phospholipid-Cholesterin-Acyltransferase (EC 2.3.1.43), E lecithin cholesteryl acyltransferase, in der Leber gebildetes Enzym, welches im Blut die Bildung von Cholesterinestern durch Übertragung einer ungesättigten Fettsäure aus Position 2 von Lecithin auf die 3-OH-Gruppe von Cholesterin katalysiert (Lipidstoffwechsel), wobei Lysolecithin entsteht (Lysophospholipide). Diese Reaktion führt zur Anreicherung von HDL mit Cholesterinestern beim Abbau der Chylomikronen.
Ein Enzym(-aktivitäts-)mangel kann als Folge einer Leberfunktionsstörung oder als erbliche Stoffwechselerkrankung (Norum-Krankheit) vorliegen. Symptomatisch ist die Erhöhung der Konzentration an Cholesterin und Triacylglycerinen im Plasma und die Erniedrigung der Spiegel von Lysophosphatidylcholin (Lysolecithin) und Cholesterinestern. Das Plasma ist trüb bzw. milchig. Klinische Symptome sind: multiple Lipoproteinanormalitäten, Opazität der Hornhaut sowie Anämie und Proteinurie aufgrund von Nierenschädigung. Ernährungstherapeutische Ansätze bestehen in einer Reduktion der Cholesterinzufuhr.

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