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Lexikon der Ernährung: Leptospira

Leptospira, feine, spiralig um einen zentralen Achsenfaden gewundene Bakterien. L. sind eine Gattung der Spirochaetales mit der einen Spezies L. interrogans, wobei zahlreiche serologische Untergruppen existieren. Neben Saprophytären (leben in feuchtem Milieu, bei Trockenheit absterbend) existieren bei höheren Tieren auch parasitäre Stämme. Infektionen des Menschen erfolgen entweder direkt (v. a. berufsbedingt durch Kontakt mit infizierten, lebenden oder geschlachteten Tieren, Lebensmittelinfektion) oder indirekt v. a. über die verletzte Haut (z. B. durch Urin-infizierte Gewässer) und führen zur Leptospirose. Diese zählt zu den meldepflichtigen Infektionskrankheiten und ist durch Gelbsucht mit hohem Fieber (in Schüben auftretend) und schweren Störungen des Allgemeinbefindens (Muskel- und Gliederschmerzen) sowie Konjunktivitis und Atemwegsreizungen gekennzeichnet. Häufig treten auch Leber- und Nierenschäden auf.

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